Pengertian Enzim, Komponem, Sifat Dan Prosedur Enzim

Pengertian Enzim, Komponem, Sifat Dan Prosedur Enzim

Pengertian Enzim, Komponem, Sifat Dan Prosedur Enzim

Pengertian Enzim, Komponem, Sifat Dan Prosedur Enzim
Pengertian Enzim, Komponem, Sifat Dan Prosedur Enzim

1.Pengertian Enzim

Enzim yaitu protein katalitik. Dalam tubuh, organisme ensim berperang sebagai biokatalisator .artinya enzim sanggup mempercepat reaksi -reaksi biologi .menurut Campbeel ,Reece & Mitcheel (2002),enzim akan mengarahkan anutan materi melalaui jalur -jalur metabolisme dengan cara mempercepat setiap tahapan reaksi secara selektif .dalam reaksi biologi ,enzim tidak ikut bereaksi sehinnga tidak memengaruhi keseimbangan reaksi atau mengubah produk .

2. Komponen Enzim

Enzim di bedakan menjadi dua macam bardasarkan komponen penyusunnya ,yaitu enzim sederhana dan enzim kompleks
a. Enzim sederhana ,spesialuntuk terdiri atas protein
b. Enzim kompleks atau enzim konjugasi (holoenzim),terdiri atas komponen -komponen diberikut .
Komponen protein (apoenzim ).bersifat termogoyah atau tidak tahan gerah sehinnga simpel terdenaturasi
Komponen nonprotein (gugus prostetik ).bersifat termostabil atau tidak simpel rusak karena gerah .komponen ini berupa koenzim atau kofaktor .koenzim berupa senyawa organik .contoh vitamin ,NADH,dan koenzim A.adapun kofaktor berupa senyawa logam atau anorganik.

3. Sifat dan Mekanisme kerja Enzim

Sebagai biokatalisator dalam reaksi biologi , enzim mempunyai sifat dan mekanisme kerja tertentu Enzim spesialuntuk bekerja pada substrat tertentu.untuk mengetahui lebih banyak terkena enzim simaklah uraian diberikut .
Enzim mempunyai sifat -sifat sebagai beikut .
Enzim di pengaruhi oleh suhu dan PH.
Enzim bekerja secara spesifik , yakni spesialuntuk sanggup bekerja pada satu substrat tertentu .
Enzim bekerja secara bolak -balik (reversible ), artinya enzim sanggup mengatalis penguraian suatu senyawa menjadi senyawa lain maupun mengatalis penyusunan senyawa -senyawa tersebut menjadi senyawa tiruanla .
Enzim di perlukan dalam jumlah sedikit .
Enzim sanggup bereaksi dengan substrat asam maupun basa .
Enzim berupa koloid .
Enzim sanggup di gunakan berulang kali .
Dalam badan makhluk hidup ,enzim berperan sebagai biokatalis (mempercepat reaksi biologi ).bagaimana prosedur kerja enzim ? Enzim mempercepat suatu reaksi dengan cara menurunkan energi aktivasi (EA). energi aktivasi yaitu energi awal untuk memulai suatu reaksi .
Mula mula enzim berkaitan dengan substratnya ,membentuk kompleks enzim -substrat .pada dikala enzim dan substrat diberikatan , kerja katalitik enzim tersebut akan mengubah substrat menjadi produk perhatikan denah kerja enzim diberikut !
Substrat + enzim -kompleks enzim -substrat -enzim + produk

Teknik kerja enzim sanggup di jelaskan dengan dua cara yaitu lock and key Theory dan induced fit Theory lock and key Theory (Teori Gembok dan Kunci )di kemukakan oleh Fischer (1898 ).Teori ini membuktikan bahwa enzim di umpamakan sebagai gembok mempunyai bab yang sanggup diberikatan dengan substrat .bagian ini di sebut sisi aktif . sementara itu ,substrat diumpamakan sebagai kunci yang sanggup diberikatan secara pas dengan sisi aktif enzim .

Induced Fit Theory (Teori ketepatan Induksi) di kemukakan oleh Daniel Koshland .teori ini membuktikan bahwa sisi aktif enzim sanggup berubah bentuk sesuai dengan substratnya (fleksibel).

Baca Juga: